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la casserole du feu et ajoutez lentement le lait chaud dans la casserole, en remuant constamment avec un fouet métallique, jusqu'à ce que la sauce soit complètement lisse. Remettez la casserole sur le feu et portez-la à ébullition en remuant constamment à l'aide d'une spatule en caoutchouc, en veillant à remuer les bords de la casserole.
du plat Pelez les gousses d'ail.Frottez le plat de cuisson avec les gousses d'ail.Badigeonnez le plat de cuisson de beurre. Assemblage du gril dauphinois Répartissez la première couche de pommes de terre, salez, poivrez et râpez la noix de muscade.Répartissez la deuxième couche de pommes de terre, salez, poivrez et râpez la noix de muscade.Si